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&uarr； 資料來源:中國以前傳誦節(jié)日的臘八節(jié)，很多北京民眾向1700余年歷史的北京京西古剎柘寺爭喝臘八粥。 富田攝

孩子請不要貪婪。 過了臘八就是新年了。 這句俗語臘八是指臘八節(jié)，時間是農(nóng)歷臘月(十二月)的頭八天。 民俗專家高威說，臘八節(jié)出現(xiàn)的時間很早，但在宋朝市民生活迅速發(fā)展成熟之前，完善了節(jié)日定型，臘八節(jié)是新年開始的標(biāo)志。 人們可以祭祀祖先、神靈，也開始了一系列的民俗活動。

關(guān)于 臘八節(jié)有幾個不同的傳說。 既有源于古代紅豆打鬼的風(fēng)俗，也有源于對忠臣岳飛的懷念。 &hellip； &hellip； 但是，每一個傳說都提到了在節(jié)日里吃臘八粥的習(xí)俗。 這個記憶深深地扎根在很多人的腦海里。

煮臘八粥，我家比別人家花樣多，有老家親戚帶來的各種豆子、粘高粱米，花生核桃不多，但終于有了。 在老北京人趙興力的記憶中，小時候的臘八節(jié)氣氛很好，平時生活壓力很大，父親總是愁眉苦臉，現(xiàn)在也開始露出笑容:老人很講究，要迎接新年&lsquo； 皺起眉頭，否則下一年不好過。

&uarr； 資料:在古剎靈隱寺煮了30萬份粥，臘八粥的香味彌漫在古寺。 江茲攝

對孩子們來說，一到臘八就意味著學(xué)校放寒假了，馬上就要過年了。 趙興力說，他從農(nóng)村老家開始拜訪親戚，無論是花生瓜子還是紅薯干，總是帶著好吃的，最高興的是爸爸買金果條桂花蜜、青絲紅線&hellip。 &hellip； 當(dāng)時甜食不多，金果條經(jīng)常被我們的孩子們偷偷吃。

等到月7日，趙興力說，父親將豆子、大米等原料泡開，當(dāng)然會選擇里面的沙子、草棍、小蟲子&hellip； &hellip； 而且洗了好幾次，盆里有江米、紅棗等10種。

煮粥通常在臘月8日凌晨4點左右，在煤球爐里煮3個多小時。 孩子們睡得很香，就會被大人叫去喝粥。 金果條、青絲紅線、用票買的紅白糖也放進(jìn)去。 說起小時候的臘八粥，趙興力至今仍覺得回味無窮，但我最喜歡加糖的臘八粥。 現(xiàn)在想起來還在流口水。

&uarr； 資料來源:臘八節(jié)北京民眾雍和宮收臘八粥討吉利。 金碩攝

后來孫藝到了這里，熬臘八粥的過程不像以前那么復(fù)雜了，記憶中的粥原料不一定是8種，大多喜歡什么味道，哪個原料都多放。 我很喜歡吃紅棗，所以每年臘八粥，媽媽都會給我選原料，我經(jīng)常準(zhǔn)備很多紅棗，吃粥的時候很甜，口感很好。 孩子們新年快樂地吃，穿，那時喝臘八粥，年也快到了。 現(xiàn)在生活條件好了，期待感反而沒那么強(qiáng)了。