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新華社華盛頓7月16日電(記者周舟)國際研究小組16日表示，人類烤面包發(fā)現(xiàn)了迄今為止最古老的證據(jù)，比人類最早的農業(yè)活動至少早4000年。

一項發(fā)表在新時期美國科學院學報上的研究顯示，考古學家在約旦東北部納托夫狩獵采集點遺址發(fā)現(xiàn)了1.44萬年前人類烤面包的燒焦痕跡。 迄今為止，人類烤面包的最初證據(jù)來自土耳其具有9100年歷史的遺跡。

研究者在最新發(fā)現(xiàn)中指出，采用野生谷物烤面包可能促使當時的人類開始種植谷物，并在新石器時代引發(fā)了農業(yè)革命。

來自丹麥哥本哈根大學、英國倫敦大學學院和劍橋大學的研究人員拆除了納吐夫狩獵采集點遺址的24處殘跡，結果發(fā)現(xiàn)，當時的人們對含有大麥、小麥、燕麥等馴化谷物的野生祖先谷物進行了研磨、篩分、揉捏、烹飪，

論文第一作者，哥本哈根大學考古植物學家阿馬亞·； 蘭斯&米德爾頓奧泰吉在一份聲明中指出，納吐夫狩獵采集點的遺跡中存在烤面包燒焦的痕跡，是一個驚人的發(fā)現(xiàn)，所以我們知道面包狀食品在農業(yè)迅速發(fā)展之前就已經(jīng)制成了。

負責就業(yè)的哥本哈根大學考古學家托拜厄斯·； 赫特說用野生谷物做面包是非?；〞r間的。 這可能是后來人類開展農業(yè)活動、栽培谷物的原動力之一。

研究者表示，1.4萬年前在納賈夫生活的捕獵者，在人類開始定居、飲食結構開始發(fā)生變化的轉換時期受益。 納吐夫遺址出土了燧石鐮狀工具和石器研磨工具。 因為這位考古研究者推測住在這里的古人可以以更有效的方法利用植物。

李志