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2024年商超盤點(diǎn):價(jià)格戰(zhàn)、新舊品牌交替、引入更多商品內(nèi)容,決心回歸線下

2024年接近尾聲,超市門店新老交替,空間升級(jí),都離不開回歸線下的主題。無論是價(jià)格戰(zhàn)還是提升體驗(yàn)感等,超市都離不開向線下引流的主題。同時(shí),新老牌超市也在今年完成一次市場(chǎng)的接棒,傳統(tǒng)賣場(chǎng)逐漸被新模式商超取代。值得關(guān)注的是,無論采取何種形式,商品、體驗(yàn)、供應(yīng)鏈仍是超市立足的根本。



今年以來曾經(jīng)在中國(guó)開設(shè)上百家門店的傳統(tǒng)賣場(chǎng)家樂福、沃爾瑪業(yè)務(wù)不斷收縮,尤其家樂福,中國(guó)門店大規(guī)模關(guān)店。以北京為例,目前家樂福在北京僅剩一家在營(yíng)門店,不過門店內(nèi)僅少部分貨架開放銷售,其他區(qū)域暫不對(duì)外營(yíng)業(yè)。

另外,沃爾瑪、永輝超市、步步高等也關(guān)閉部分虧損門店,并在新的業(yè)態(tài)進(jìn)行嘗試。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指出,大賣場(chǎng)的市場(chǎng)份額繼續(xù)下降,一些連鎖大賣場(chǎng)甚至決定關(guān)閉其在全國(guó)各地表現(xiàn)不佳的門店。

直播電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、即時(shí)配送的沖擊之下,傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的客流不斷縮緊,大賣場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈線條長(zhǎng)、層次多,到如今也成為了劣勢(shì)。

擴(kuò)容

零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,超市也在嘗試提升服務(wù)和精細(xì)化管理,以滿足消費(fèi)者多樣化的需求。超市、賣場(chǎng)從曾經(jīng)的購(gòu)物中心配套業(yè)態(tài)向著小型綜合體方向發(fā)展。山姆會(huì)員店App的商品分類中開設(shè)了“禮品卡”分類??ㄈ奉惏朗巢蛷d、自助餐、甜品蛋糕、酒店度假、生活服務(wù)等,不過這類商品均為非自營(yíng)商品。

不僅是山姆,零售商在提升服務(wù)、擴(kuò)展商品品類方面大作文章,在賣場(chǎng)框架內(nèi)的不斷“填充”,讓功能單薄的線下場(chǎng)景變得內(nèi)容“豐滿”。企業(yè)為了拉流也紛紛拓展品類,盒馬也推出“鯨致生活”,上線家政服務(wù)。同時(shí),物美多點(diǎn)App支持生活服務(wù)類商品下單。據(jù)物美相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,該板塊服務(wù)由第三方商家提供,目前,相關(guān)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)較快,不同時(shí)期主推的服務(wù)均實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)。

實(shí)體

零售行業(yè)的洗牌,是新老交替的進(jìn)場(chǎng)與退場(chǎng)。傳統(tǒng)賣場(chǎng)關(guān)店,新銳連鎖品牌則接棒開店。日前,通州陽(yáng)光新生活廣場(chǎng)引入盒馬,門店所在位置為原家樂福通州店。除此以外,北京商報(bào)記者了解到,七鮮超市入駐凱德MALL·大峽谷。據(jù)悉,該七鮮超市是全國(guó)首家七鮮增設(shè)線下收銀的門店。今年7月,七鮮超市北京燕莎奧特萊斯店和天津金隅嘉品店同日開業(yè)。另外,七鮮超市朝陽(yáng)北苑店也于今年9月開業(yè)。

不僅如此,盒馬X會(huì)員店接替沃爾瑪,在新世界百貨大望路店開業(yè)。在京經(jīng)營(yíng)十余年的永旺超市朝陽(yáng)大悅城店于去年閉店。華潤(rùn)旗下Olé超市將進(jìn)駐朝陽(yáng)大悅城,彼時(shí)距離永旺超市撤店已有近一年的時(shí)間。面對(duì)以新零售為代表的眾多替代渠道,大賣場(chǎng)從選品、陳列等多方面難以給消費(fèi)者提供充足的到店鏈接。

降價(jià)

“移山”“拔河”……如今這些常見的詞匯,成為商超賽道的一條“鲇魚”,在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中,掀起激烈的“價(jià)格戰(zhàn)”。起因?yàn)?,盒馬對(duì)標(biāo)山姆部分同款商品進(jìn)行降價(jià),山姆方面也咬住價(jià)格進(jìn)行降價(jià)調(diào)整。部分典型商品都存在30%到40%的降幅,盒馬透露,“折扣化”變革的最終目的,是讓盒馬所有商品更具價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。而全新的采購(gòu)模式、供應(yīng)鏈調(diào)優(yōu)是支撐長(zhǎng)期開展“折扣化”變革的關(guān)鍵。

值得關(guān)注的是,不僅是盒馬、山姆等,今年,永輝超市在門店內(nèi)設(shè)置了折扣區(qū)域,物美超市也嘗試獨(dú)立開設(shè)了一家折扣店。作為行業(yè)中的頭部零售商,無論山姆、盒馬還是永輝、物美,一直通過大規(guī)模采購(gòu)和精細(xì)化的供應(yīng)鏈管理,保持著較低采購(gòu)價(jià)格并將其轉(zhuǎn)化為低售價(jià)以吸引更多消費(fèi)者。

“價(jià)格戰(zhàn)”競(jìng)爭(zhēng)到最后是供應(yīng)鏈和商品鏈的競(jìng)爭(zhēng),需要兩方更加努力地推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展。

直播

短視頻平臺(tái)布局本地生活,商超也在線上找流量為門店引流。今年以來,物美、永輝、麥德龍等相繼在抖音開設(shè)賬號(hào)、開通直播,沃爾瑪在京東開通直播間,盒馬進(jìn)駐淘 寶直播等,包括小時(shí)達(dá)、郵寄和線上團(tuán)購(gòu)+到店自提三種模式。

直播、短視頻平臺(tái)也開始瓜分本地生活市場(chǎng),對(duì)“到店”給予流量?jī)A斜。在即時(shí)零售仿佛更容易帶動(dòng)連鎖出圈的驅(qū)使下,到店有著無可取代的重要性。線下商家可以通過場(chǎng)景的營(yíng)造鏈接到店客戶,消費(fèi)者則可以在購(gòu)物的過程中大幅降低消費(fèi)門檻,提升收入支配靈活性。對(duì)于線下的零售、服務(wù)業(yè)來說,抓住這波紅利的話,將會(huì)帶動(dòng)增長(zhǎng)。到店消費(fèi)對(duì)零售行業(yè)的升級(jí)也起到了關(guān)鍵作用。零售商確定了“誰(shuí)是到店消費(fèi)者”后,根據(jù)這群人的需求做店內(nèi)改進(jìn),從而能與客戶形成更深的復(fù)購(gòu)捆綁。

會(huì)員店

在零售行業(yè)尋求轉(zhuǎn)型的一年中,會(huì)員店依舊高開高走。2024年,fudi+精品超市在北京連開兩家店,作為會(huì)員店的補(bǔ)充,實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景互補(bǔ)。同時(shí),山姆在北京的新店也在籌備中。山姆預(yù)計(jì)未來每年都有6至7家新店開業(yè),而盒馬X會(huì)員店也達(dá)到10家。



標(biāo)題:渝水區(qū)福澤路歐基超市

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