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鹽是一把“雙刃劍”，我們的身體缺不了它，可食用不當(dāng)也會(huì)帶來(lái)很多傷害。

平日里，經(jīng)常在外就餐的人很容易食鹽過(guò)量，不僅是因?yàn)橥饷纥c(diǎn)餐口味比較重，還因?yàn)楹芏喟b食品本身的含鹽量就不低。

比如：熏肉、臘肉制品、薯片及奶酪中的含鹽量較高，而飲料、甜點(diǎn)、餅干、辣條、面包等食品中也含有些許鹽分，整天的食鹽量累積起來(lái)早已超標(biāo)，長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致血壓增高。

我們都知道，鹽與滲透作用的關(guān)系。如果想要保持年輕的皮膚狀態(tài)，平日鹽的攝入不能過(guò)量，否則容易導(dǎo)致皮膚水分過(guò)量失掉。

當(dāng)然，食鹽在維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性上也有作用。

當(dāng)細(xì)胞外液大量損失(如流血過(guò)多、出汗過(guò)多)或食物里缺乏食鹽時(shí)，體內(nèi)鈉離子的含量減少，鉀離子從細(xì)胞進(jìn)入血液，會(huì)發(fā)生血液變濃、尿少、皮膚變黃等情況。

鹽吃少了，會(huì)造成四肢無(wú)力，因?yàn)檎９趋兰〉氖湛s和神經(jīng)的傳導(dǎo)需要鹽的參與；還有可能引起消化能力的下降，造成反酸、燒心的高發(fā)，因?yàn)槲杆嵝枰然c作為原料進(jìn)行合成，如果鹽缺少會(huì)引起胃酸的減少。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的建議，人體對(duì)食鹽的需要量不超過(guò)6g，一般為每人每天3g~5g即可。

由于人們的生活習(xí)慣和口味不同，實(shí)際食鹽的攝入量因人因地有較大差別，請(qǐng)盡量按照推薦量來(lái)食用。

科學(xué)吃鹽，在家烹飪，控制鹽分的攝入量，能讓身體更健康哦！