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近日，陜西省考古研究院公布了西咸新區(qū)機場新城巖村秦人墓葬發(fā)掘結果。 圖為西咸新區(qū)機場新城巖村秦人墓葬發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)的裝有古酒的銅壺(中) (資料照片)。 圖片來源:新華網(wǎng)

陜西省還挖出了陳釀系戰(zhàn)國時期的秦都民全員。

西部網(wǎng)信(記者敬澤昊)年5月至年1月，為配合西安北至機場城際軌道交通項目建設，陜西省考古研究院集團在機場新城南部進行考古發(fā)掘，整理古墓葬56座。 其中戰(zhàn)國末期開始秦代墓葬49座，漢代墓葬1座，清代墓葬6座。 在其中戰(zhàn)國時期的秦墓中，發(fā)現(xiàn)了一壺兩千多年的陳釀。

據(jù) 項目負責人、陜西省考古研究院研究員許衛(wèi)紅介紹，在這座墳墓里，考古工作者清理了銅壺，取出了內(nèi)存總量約為300毫升的近乳白色透明液體。 第一時間送到相關機構進行科技檢測，發(fā)現(xiàn)液體中含有羥基脯氨酸、谷氨酸等氨基酸和少量二酸、月桂酸等脂肪酸等物質(zhì)，是酒類物質(zhì)。

據(jù)許衛(wèi)紅介紹，咸陽地區(qū)秦人墓葬中，近年考古發(fā)掘有2例銅壺內(nèi)殘留液體，其中1例為坂劉村秦貴族墓葬，與此次挖掘?qū)儆谇厝四乖岱秶?，推測挖掘者也有可能是酒類。

然后2003年3月，西安市考古研究院在西安市北近郊文景路的工地上，意外發(fā)現(xiàn)了裝了26公斤酒的西漢早期鳳首銅鍬。 2009年10月，寶雞眉縣出土秦代扁壺，經(jīng)鑒定查明其中液體為酒。 2007年發(fā)現(xiàn)于渭南白水縣青銅壺的美酒，將現(xiàn)存最古老的美酒時期推向了戰(zhàn)國時代。

到了 年，陜西考古工作者在寶雞石鼓山商周貴族墓里發(fā)現(xiàn)了酒的身影。 一枚青銅單位，提取時發(fā)出液體晃動的聲音。 卣本身就是一種酒器，當時的人有給陪葬品裝滿美酒的習性，所以考古學家初步判斷卣內(nèi)藏酒的可能性極高。 如果明確是酒的話，這是3000多年的陳釀。

雖說是酒越香，但這些陳越香不能喝。 長期以來，酒失去了甜蜜的口感，器皿上各種金屬元素堆積在酒里，酒可能已經(jīng)成了毒酒。