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前門大街14家店鋪調(diào)整，部分老字號(hào)的去留備受關(guān)注

天街不做遺留下來(lái)的街道

本報(bào)記者馬婧孫杰

最近，隨著14家商戶租賃期限的調(diào)整，內(nèi)聯(lián)升、月盛齋兩家北京老字號(hào)撤出前門大街的消息備受矚目。 對(duì)此，前門大街運(yùn)營(yíng)者天街集團(tuán)表示，此次調(diào)整是商戶租賃期滿后的正常調(diào)整，14家門店中只有4家是北京老字號(hào)，其中大北照相館、盛錫福還在正常經(jīng)營(yíng)，暫時(shí)關(guān)店的內(nèi)聯(lián)升和月盛齋在原地址經(jīng)營(yíng)。 一步，天街將繼續(xù)文化體驗(yàn)式的費(fèi)用街區(qū)定位，但是絕不做全國(guó)遺留的街道。

老字號(hào)經(jīng)營(yíng)兩極分化

位于北京中軸線上的前門大街，是北京最有名的以前流傳的商業(yè)街，如今面臨著客流下跌、店鋪經(jīng)營(yíng)兩極分化的考驗(yàn)。 全聚德、吳裕泰門前的客人列長(zhǎng)隊(duì)已成常態(tài)，但在壹條龍飯莊內(nèi)，星期六傍晚吃飯高峰期，店內(nèi)無(wú)人到場(chǎng)。

前門大街入口的黃金地帶，緊挨著星巴克的月盛齋門關(guān)閉著。 在前門大街的中部，百年老店的牌匾還在，但是內(nèi)聯(lián)升店里面空空如也。 最近和這兩家老字號(hào)店一起關(guān)門的是譚木匠、唐人坊等商品零售店。

據(jù)天街集團(tuán)介紹，此次調(diào)整的14家商戶是年末合同到期的商戶，其中大部分屬于常規(guī)旅游商品店。 天街集團(tuán)總經(jīng)理李軍表示，此次調(diào)整希望商戶設(shè)立企業(yè)品牌旗艦店、形象店或?qū)Ｙu店，店鋪裝修符合前門大街的整體風(fēng)貌。 然后，希望老字號(hào)增加體驗(yàn)功能。 例如，月盛齋在店里展示牛肉醬的技術(shù)，盛錫福在店里展示制作帽子的技術(shù)，可以加入高端定制。 主要銷售普通旅游產(chǎn)品的商戶，由于其質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)方式與調(diào)整方向不一致，不再合作，不再為前門大街上百條業(yè)態(tài)同質(zhì)化而煩惱。

作為前門大街的特色，老字號(hào)是街區(qū)的主力軍。 目前，前門大街和鮮魚(yú)口美食街共有約190家商鋪，其中老字號(hào)占16%，仍是北京老字號(hào)最集中的商業(yè)街，老字號(hào)營(yíng)業(yè)收入占天街店鋪總收入的45%左右。

否定鬼臉，保留街道

前門大街東側(cè)的華韻以前傳到文化藝術(shù)中心，來(lái)自山東濰坊的以前上演了民間木板年畫(huà)展，幾天上演了現(xiàn)場(chǎng)年畫(huà)的重印示威，被游客包圍。 這幾年，前門大街上相繼開(kāi)設(shè)了安徽非遺館、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)中心等非遺店。

記者昨天訪問(wèn)，除開(kāi)業(yè)的非遺館外，在未開(kāi)業(yè)的店鋪中，不久前還標(biāo)記了河南非遺館宜興非遺館等。 據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，永新華韻在前門大街開(kāi)店，正在裝修的非遺店約有10家。 結(jié)果，許多市民懷疑前門大街正在改變?nèi)珖?guó)的街道。

華韻是前門大街的商戶，不是主導(dǎo)者。 據(jù)外界傳來(lái)的前門大街變臉消息，李軍表示前門大街文化體驗(yàn)式的消費(fèi)街區(qū)定位一直不變，希望吸引外國(guó)游客，吸引越來(lái)越多的北京當(dāng)?shù)鼐用瘛?但是，并不是所有的都適合前門大街的定位，天街集團(tuán)也將其表述為華韻信息，希望對(duì)旗下無(wú)形店鋪進(jìn)行調(diào)整。

目前，前門大街的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)中心很受歡迎，許多北京家長(zhǎng)會(huì)帶著孩子體驗(yàn)皮影戲、畫(huà)風(fēng)箏、制作陶器、折紙等，但莞香苗銀等純粹銷售的非遺店鋪很少受到關(guān)注。 非遺留體驗(yàn)符合前門大街文化費(fèi)式體驗(yàn)街區(qū)的定位，但經(jīng)市場(chǎng)檢驗(yàn)，有市場(chǎng)對(duì)接能力的，繼續(xù)開(kāi)車，不好的需要調(diào)整。 李軍表示，前門大街不會(huì)成為全國(guó)的非遺留街道，將保持業(yè)態(tài)的多樣性，突出老北京的特色。