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停牌3個(gè)月后，西安餐飲4月6日發(fā)布公告稱(chēng)，西安餐飲以5元/股的發(fā)行價(jià)入股劉京京京、蔡玉鉆、肖呂強(qiáng)、天津紅杉、上海云鋒、上海祥禾和拉薩涌金等7家股東持股的北京嘉和一品公司管理股份有限公司(以下稱(chēng)“嘉和一品”) 這聚焦于本職工作，進(jìn)軍華北餐飲行業(yè)的野心充分證明，完成后馬云參與創(chuàng)立的上海云鋒成為企業(yè)股東，發(fā)行后在上市公司占1.41%的股份比例。

大眾還有市場(chǎng)

據(jù)悉，嘉和一品單一最大股東劉京京持股45%，與嘉和另一品股東蔡玉鉆一致的行為人，劉京和蔡玉鉆在此次交易中合計(jì)取得西安餐飲7.21%的股份，但遠(yuǎn)低于西安旅游集團(tuán)的持股比例。

年、嘉和一品主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分別為3.11億元和3.31億元，其中餐飲服務(wù)收入分別為2.78億元和3.18億元。 扣除非凈利潤(rùn)分別為598.21萬(wàn)元和948.65萬(wàn)元。 根據(jù)交易雙方簽署的《業(yè)績(jī)承諾與激勵(lì)協(xié)議》，嘉和一品控股股東劉京京就交易完成的年份及其后4年嘉和一品業(yè)績(jī)承諾，凈利潤(rùn)分別在3000萬(wàn)元、4200萬(wàn)元、5500萬(wàn)元、6400萬(wàn)元和6900萬(wàn)元以上。 去年，西安的餐飲凈利潤(rùn)約為1100萬(wàn)元。

根據(jù)西安餐飲公告，嘉和一品100%股權(quán)按照資產(chǎn)基礎(chǔ)法判斷值為4.12億元，增值為2.68億元，增值率為187%。 根據(jù)此次交易方案，西安餐飲將發(fā)行不超過(guò)8220萬(wàn)股用于資產(chǎn)購(gòu)買(mǎi)。 其中，劉京京獲股3699萬(wàn)股，肖呂強(qiáng)獲股2301萬(wàn)股，天津紅杉獲股452萬(wàn)股，上海云鋒獲股822萬(wàn)股，拉薩涌金獲股226萬(wàn)股。

一個(gè)是以經(jīng)營(yíng)當(dāng)?shù)靥厣〕詾橹行牡闹腥A老字號(hào)公司，一個(gè)是以粥品為主業(yè)的快餐連鎖企業(yè)品牌。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，大眾連鎖是餐飲業(yè)今后快速發(fā)展的方向，作為“中華老字號(hào)”的上市企業(yè)，西安餐飲以融資能力和以前流傳下來(lái)的美食為特點(diǎn)，嘉和一品在北京等地有上百家直營(yíng)店，雙方都需要。

業(yè)內(nèi)人士指出，在新常態(tài)的環(huán)境下，大眾餐飲市場(chǎng)被業(yè)內(nèi)人士普遍看好。 這與過(guò)去餐飲最初的湘鄂情，也就是現(xiàn)在中科云網(wǎng)的種種遭遇不同，高端餐飲市場(chǎng)低迷，面臨轉(zhuǎn)型，但湘鄂情的轉(zhuǎn)型無(wú)疑震驚了投資者。 每個(gè)領(lǐng)域都有退出者，餐飲市場(chǎng)依然有固守者。

區(qū)域布局

資料顯示，西安餐飲是陜西最大的餐飲公司，也是西安市餐飲業(yè)“十二五”計(jì)劃中確定為扶持對(duì)象的公司。 企業(yè)收購(gòu)嘉一品后，通過(guò)業(yè)務(wù)互補(bǔ)、產(chǎn)品互補(bǔ)、渠道互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)、管理、產(chǎn)品協(xié)同效應(yīng)，達(dá)到1+1大于2的雙贏目的。

嘉和一品是一家集連鎖餐廳經(jīng)營(yíng)、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工和食品銷(xiāo)售、智慧餐飲便民生活服務(wù)為一體的多元化健康餐飲和餐飲服務(wù)提供者，不僅在所轄門(mén)店為顧客提供餐飲堂積分服務(wù)，還在網(wǎng)上訂餐、電話訂餐等服務(wù) 與西安餐飲中高端餐飲市場(chǎng)相比，嘉和一品的沖擊較小。

并區(qū)分出西安餐飲集中在西北地區(qū)的優(yōu)勢(shì)，嘉和一品業(yè)務(wù)集中在華北，特別是北京，截至年12月31日嘉和一品直營(yíng)店數(shù)66家，加盟店數(shù)35家。

嘉和一品已經(jīng)開(kāi)始向第三方餐飲(吉野家、老家肉餅、航空空餐飲)和商超(好鄰居、物美、中石化易捷、唐久)供應(yīng)包裝食品，并與順豐優(yōu)、噓客店等電商建立了戰(zhàn)術(shù)合作關(guān)系。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前餐飲業(yè)在微利。 國(guó)內(nèi)ipo在加快考核的同時(shí)也有注冊(cè)制的預(yù)期，但實(shí)質(zhì)上餐飲業(yè)并沒(méi)有從根本上處理盈利能力弱的問(wèn)題。 嘉和一品同樣受到市場(chǎng)大環(huán)境的影響，選擇與西安餐飲合作，是現(xiàn)階段處理快速發(fā)展限制的主要選擇。 而且，嘉和一品ipo沒(méi)有看到曙光。 這次可以選擇拋售股票，一方面實(shí)現(xiàn)自身曲線的發(fā)售，另一方面讓風(fēng)投借此機(jī)會(huì)“退出”。

(責(zé)任:李方)