本篇文章1082字，讀完約3分鐘

指南:現(xiàn)在，黑咖啡市場進入了新的世界。 那既是《減肥圣經(jīng)》的提及物，也是林立的辦公大樓中的儀式性“小資說明”。

住在煙臺芝罘區(qū)的王先生最近囤積了大量的黑咖啡。

想起了自己第一次喝黑咖啡，至今仍感慨萬千。 在一個工作日的午休時間，同事拿著紙杯，倒了黑色粉末小袋，用飲水機接了半杯水遞給了他。 她立刻聞到了特別的香味。 與方便食品的甜酸的感覺不同，那是烘烤的氣息和酸的氣味混合的感覺。 王先生懷疑地抿了抿嘴，酸甜的苦味很快就沖擊了她的味蕾，但隨后第一棵樹烤出的香味在她嘴里回響，感受到顱內(nèi)的高潮。

“黑咖啡就像咖啡里的香水，也有前調(diào)、中調(diào)、后調(diào)。 ’王先生說。

黑咖啡，顧名思義是還原了咖啡豆最原始的風味，原料只有咖啡豆。 通常是從咖啡豆中提取的原液，具備“香氣、甘、醇、酸、苦”五個特征。 因此，無糖黑咖啡不僅可以保存咖啡豆天然的香氣，還可以醒后引起水腫，熱量極低，符合新一代顧客對健康和塑形的要求

雖然這不是主流的支出趨勢，但確實是成圈的新趨勢。 百度指數(shù)顯示，“黑咖啡”大致從年初開始增加，并呈快速上升趨勢。 在此之前，澳大利亞發(fā)生了基于牛奶的咖啡和黑咖啡之爭。

“抗糖”的概念起源于健身圈，黑咖啡進入中國也是藉由此。 不加糖不加牛奶，一杯100克黑咖啡只有2.55卡路里。 閑暇時間喝不僅能滿足味蕾，還有助于減肥。 低熱量、促進代謝、促進脂肪燃燒……黑咖啡是“橫向瘦身”的必要原因。

“黑咖啡教”信徒沈喬思多次每天喝兩杯黑咖啡，結(jié)合健康飲食和適量運動，在EC平臺買黑咖啡成了儀式性事件。 喬斯說:“你必須經(jīng)常做出漫長的選擇?！?“黑咖啡有冷萃、氮冷萃、閃萃等各種技術(shù)。 不同的選擇有不同的風味和口感。 ”

數(shù)據(jù)顯示，中國人均咖啡消費量每年4.7杯，遠遠低于美國、韓國、日本等市場。 但是，咖啡在中國市場快速增長，2019年，復合年均增長率達到23.4。 益普索ipsos《速飲咖啡創(chuàng)新趨勢報告》顯示，速飲咖啡黑咖啡化成為年新的費用趨勢，與2019年相比，速飲咖啡增長率明顯，增長指數(shù)為207。 在京東超市沉淀的白領(lǐng)幫助了黑咖啡圈的形成。 京東超市費用大數(shù)據(jù)顯示，年11.11“開門紅”10分鐘內(nèi)，黑咖啡交易額比去年同期增長18倍。 2021年，黑咖啡交易額比去年同期增長130%，無糖黑咖啡費用增速高于咖啡整體類別，女性群體成為黑咖啡的?？?，占費用的55%。 3月8日，黑咖啡類成交額比去年同期增長150%，3月京東超市早餐節(jié)期間比去年同期增長210%，可以說非常迅速。 2021年以來的地區(qū)，北京、深圳、廣州、上海、成都等城市為黑咖啡“大戶”。