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王大姐姐，又有新產品了嗎？ 是舊規(guī)則。 請把這件東西的進貨單交給我。 這只面包蟹是從哪里來的？ 請發(fā)行那個檢查報告書。 宋先生，水產區(qū)域每天都要進行消毒殺菌事業(yè)哦。 今天整理規(guī)則了嗎？ 12月9日清晨，許龍來到經濟開發(fā)區(qū)板橋社區(qū)金興農貿易市場，開始了一天的日常監(jiān)管工作。

十三五以來，許龍擔任綿陽市市場監(jiān)督局開分局塘汛監(jiān)管所所長一職，負責城南片區(qū)至塘增水路一帶的市場監(jiān)管工作，其中轄區(qū)內2000多戶食品經營者的食品安全監(jiān)管是他工作的重要文案。

現在，各商戶都支持我們的工作。 基本上口頭上說，短時間內就能滿足相關要求，為我們的日常監(jiān)管節(jié)省了很多事情。 許龍一邊仔細端詳著各商戶，一邊向記者講述了這五年來在可見的食品安全方面一點一點的變化。

記者在市場上看到，無論是市場上的公共區(qū)域還是各個攤位，只要衛(wèi)生條件干凈，就可以滿足滅鼠、防塵、放蠅等要求，尤其是水產區(qū)域，幾乎沒有刺鼻的異味。 幾年前，如果你來看的話，就不是了。 許龍告訴記者，五六年前，我剛來這里的時候，每到下午四五點，市場上垃圾就多了，最嚴重的時候，垃圾堆積如山，站不住腳。 當時的大多數商戶也并不樂意協助市場監(jiān)管者的工作。

再看看每個展位的工作人員，個人衛(wèi)生也比幾年前講究。 特別是賣家常菜的，不留指甲，頭發(fā)也用衛(wèi)生帽遮住，還帶了口罩。 許龍模式:看看客戶，基本上仔細看看外包裝的生產日期、保質期，不擅長的人還會問商家，這證明商家市場主體的責任意識在增強，商家和客戶的食品安全意識也在提高。

民以食為天這句老話，發(fā)出了大眾的呼聲，也明確了市場監(jiān)管者的使命和責任。

這都是國家到地方各級政府、市場監(jiān)管部門高度重視食品安全，所以各級廣泛科普推廣。 徐龍告訴記者，根據綿陽市十三五食品安全規(guī)劃的相關要求，他們追究了嚴格執(zhí)行土地管理、加強食品安全監(jiān)管責任等措施，要求各商戶切實增強市場主體責任，維護食品安全。 另外，通過與市場管理者合作開展業(yè)務，在市場入口等顯著位置張貼告示、播放推廣單等方法，發(fā)布顧客、經營者推廣各階段食品安全推廣的積分復印件，從而提高市民的滿意度

除了日常監(jiān)管外，還需要協助高級執(zhí)法檢查、食品抽查等工作人員。 許龍表示，過去如果包裝食品出現霉變等食品安全問題，只需肉眼即可檢測，但現在隨著社會各界食品安全意識的提高，犯罪分子也變得更加狡猾，食品安全問題只能依靠科技手段檢測。

&lsquo； “十五”期間，國檢、省檢、市檢、各地交檢、不定期抽查、專項檢查等各類食品安全檢查頻率增加，種類增多，手段提高，要求也越來越高，全市從未發(fā)生重特大食品安全事故，從根本上保障了老百姓的食品安全。

食品安全越來越好，也反映出一點問題。 許龍明確表示，隨著科技檢測手段的投入，我們基層員工需要擴充專業(yè)的信息儲備。 我們也在&lsquo很期待。 十四五期間，越來越多的專家加入了我們的隊伍，為保護一方人民的食品安全盡了力。

□閃石泉戴劍綿陽日報社文芳閣記者李橋臻

李志