貴州美食，醇香味道令人回味無窮。下面為大家介紹幾道經典貴州美食，一起來品嘗吧！

1. 酸湯魚

酸湯魚是貴州人最喜歡的一道美食之一。它由鯽魚、酸筍、辣椒、姜、蒜和花椒等多種原料制成，味道酸辣可口。魚湯清澈，味道鮮美，讓人回味無窮。

2. 黔江雞

黔江雞是貴州傳統(tǒng)烹飪技藝之一，以黔江河畔的土雞為主要原料制成。它的烹制方法獨特，采用炭火烤制，使得雞肉香氣四溢，口感鮮嫩，是一道名副其實的貴州美食。

3. 苗家酸肉

苗家酸肉是一道具有濃郁苗族風味的美食，以腌制的豬肉為主要原料，腌制時間長達數(shù)天，使得肉質更加鮮美。加入豆腐干、酸筍等原料，口感酸辣可口，是一道家常美食。

4. 毛肚火鍋

毛肚火鍋是貴州特色美食之一，以毛肚為主要原料，加上各種蔬菜和調料，烹制出來的火鍋湯汁鮮香可口，毛肚肉質鮮嫩，入口即化，是冬季必吃的一道美食。

5. 酸湯面

酸湯面是貴州人最喜歡的一道早餐。它的制作方法簡單，將面條煮熟，加入酸筍、豆腐干、辣椒等調料，再加上鮮美的雞肉或豬肉絲，口感酸辣可口，讓人食欲大開。

以上就是幾道經典的貴州美食，每一道都有著獨特的醇香味道，讓人回味無窮。如果你想品嘗正宗的貴州美食，不妨前往貴州一探究竟。